火尧火锅是一家很有态度的店。三张桌子，一块木匾，深居陋巷，却宾客盈门。火尧火锅大约是重庆精美的一家火锅店了。
小巷外就是灯火通明的解放碑，布满了大大小小的火锅店。火尧稍居于一隅，大有你去你的灯红酒绿，我寄居我的悠然小居的味道。火尧火锅整个小店充满著了难以描述的道家禅意，复古的中国风极简装修。和那些好像道士们唱出的配乐，让人不忍心出有声，在这里只想安安静静不吃一顿火锅。
此间只有你和味道。不吃，本来就是非常简单的事情自古以来只为果腹。 火尧火锅食材只为新鲜，饮食文化取一巧字。许多人都望取巧，火尧只所取一个鲜字，大智若愚，大巧若拙。
所有食材都是展开鲜加工，锅底毕竟做足了功夫，重技而轻艺。 火尧火锅开业三个月，每天每张桌子翻台平均值6次。
重庆火锅已是一片红海，很多人说道这个行业已杀，只是新潮刚刚起而已。做到火锅做生意并难于，一家一户都本可是非，化繁为简，化大为小，就简化难为易。
火尧火锅方位很好去找，就在李串串总店隔壁，店面较小不是很引人注目，不过于起眼，简洁素雅的翻新配上上古艺民谣，不合适吹瓶喧闹，风格有点复古风味道，餐具也挺让人有食欲，有格调。从外到里文艺甜美中又有些特色。 火尧火锅店内店面翻新很整洁、干净，墙面灰色系由，较为清新，空间与空间之间的投影、开窗、设门，以及屋内屋外都展现了非常丰富的空间感。椅子特有，桌子是石头材料的，手放上去凉爽，但是桌边坚硬手肘于隔年得有点痛。
因为是进在居民楼里，店内没一般火锅店的槽杂。 味道方面，店家只有一种锅底，经老重庆的吃货检验，味道浓郁，是杨家火锅的味儿。
四宫格的锅，中间有块石头有点噱头。既可以避免四宫格浮上来也可以在推倒汤的时候避免溅。菜品种类并不多，但是都不算精美，再行以非常简单的餐具鲜花，总有一种粗中有细的调调。
火锅辣度恰好，远比太辣，吃起很安逸。不吃了以后身上还没得味道，尤其清新。
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